7月末，家住浙江德清的邓立行收到了一份来自云南的特殊礼物——第八代“果菌王”。两年前，她曾收到过第一代“果菌王”并尝过鲜。她和“果菌王”的故事，还要从两年前说起。

　　2024年7月，德清正值梅雨季。邓立行偶然发现窗台上的一颗苹果局部腐烂，却长出一朵白色蘑菇。出于好奇，她随手拍了张照片发到网上，没想到引来三四万的点赞，有人留言说这是一种可食用的裂褶菌（俗称白参），一般长在木头上。

　　更出乎她意料的是，中科院昆明植物研究所的许容聚博士看到照片后主动联系她，希望求购苹果做科研。她二话没说就把苹果寄了过去，分文未收。

　　许容聚博士切开苹果观察，发现裂褶菌是从苹果核里长出来的，通过显微镜看到，有菌丝长进了果肉里。裂褶菌长在苹果上还是头一次看到，很有研究价值。

　　那时候，网友们也给这个“苹果蘑菇”起了个有趣的名字——“果菌王”。

　　这两年，德清初代“果菌王”陆续在昆明“繁衍子孙”，走向全国。在许容聚博士的社交账号上，也有着关于“果菌王”的各种动态。他最近的一条更新是在8月4日下午3点多，里面提到第八代“果菌王”上了央视，终于可以稳定量产了。

　　第八代“果菌王”于今年2月正式问世，几乎不产生孢子，肉质脆嫩、多糖丰富、鲜味十足，而且种植周期大幅缩短到15天至20天。团队把“神舟十二号”搭载的太空裂褶菌（白参）菌种和“果菌王”进行杂交，才培育出这个优秀的后代。下一步，团队计划将它送入太空开展更多的研究。

　　目前，第八代“果菌王”正在全网征名，被选中的命名将有机会成为菌种正式备案名哦。

　　蜕变

　　两年前长在苹果上的那点“意外”，如今端上了全国餐桌。