第06版:曝书亭

中秋佳节话月饼

  

  ◎鸳湖闲谈

  

  N俞富江

  中秋节,是我国的传统节日,中秋节赏月、吃月饼,已经成了人们的常例。那圆形的月饼,象征着团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。

  说起中秋吃月饼,还有个古老的传说。在古代,人们在中秋节吃月饼拜月神时,把月饼当作供品。不过那时的月饼叫小饼、宫饼、团圆饼,就是不叫月饼。到了汉朝,皇帝派张骞出使西域,他带上芝麻和胡桃做馅的圆形饼,叫胡饼。唐朝的时候,据说有一年中秋晚上,当月亮升起的时候,唐玄宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着,唐玄宗忽然说,“胡饼这个名字不好听。”杨贵妃为讨皇上欢心,望着又大又圆的月亮,顺口说,“这饼很像天上的月亮啊,就叫月饼怎么样?”从此,胡饼就改叫月饼,月饼这个名字就流传开了。

  中秋节来临,让我更加怀念儿时的那种月饼,也追忆起儿时期待品尝月饼的那种欢愉的心情,虽然旧时月饼的种类不多,没有现在精美的包装,可大多是手工制作,一层薄薄的黄草纸,里面包着一个酥酥软软的圆饼,焦黄酥软的月饼面上,打着长条形的、有“花好月圆”“合家团圆”等祝福图案的四字印章,赏心悦目。

  将月饼掰成两半,馅里面的青红丝像藕丝一样缠缠绵绵舍不得断开,核桃仁、花生仁、芝麻仁、红糖时不时从断开处掉下来,那面粉做成的酥酥的皮,皮上稀疏的几粒芝麻,小时候认为是人间无可比拟之美食。我总是习惯用舌尖轻舔,静静咀嚼,慢慢品味,香浓甘甜的味道在嘴里一点点地弥漫开来。幼小的心里便生出无限的满足和甜蜜。多年以后,只要回想起这个味道,似乎舌尖上还残留着那种独有的余香。

  中秋节,承载了无数人儿时的美好回忆。今年的中秋节晚上,我们一家人团聚在桌前,仰头望向那圆圆的月亮,吃着那圆圆的月饼,沏上一壶菊花茶。中秋吃月饼,吃的是味道,是情怀,是传承……人生幸福莫过于此。

2024-10-01 5 5 南湖晚报 content_222165.html 1 3 中秋佳节话月饼 /enpproperty-->