向阳小学教育集团望海校区301班 崔恩妍

　　指导老师 陆金婷

　　今天，妈妈教我煎鸡蛋。

　　妈妈熟练地演示一遍后，便笑着把厨房交给了我。我小心翼翼地拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻敲了一下，蛋壳立刻裂开一道细缝，我慢慢将两边的蛋壳分开，晶莹剔透的蛋清裹着金黄圆润的蛋黄，缓缓滑进碗里。

　　终于开始煎鸡蛋了，我迫不及待想看自己煎的鸡蛋，就开了大火，手一抖，加了很多油，刚将鸡蛋液倒入锅中，热油就“滋滋”作响，调皮的油星子噼里啪啦跳了出来，吓得我直往后退。等我回过神来，锅里的鸡蛋已经变成了黑色，一股淡淡的焦味飘了出来！哎呀，煳了！

　　这时，妈妈走过来，温柔地拍了拍我的肩膀，轻声安慰：“别灰心，失败乃成功之母，我们再试一次。”她耐心地告诉我秘诀：“火要小，油适量，记得及时翻面。”在妈妈的鼓励下，我重新鼓起勇气，再次尝试。

　　这一次，我静下心来，慢慢开了小火，加入适量的油，再将蛋液倒入锅中，不一会儿，鸡蛋边缘渐渐鼓起，变成了一个圆圆的 “小太阳”。我看准时机轻轻翻面，煎至两面金黄就顺利出锅了。

　　我不仅学会了煎鸡蛋，更明白了：遇到困难不放弃，坚持到底，就一定能收获成功！